Vente De Orion Table Achat Lampes uPXZik
169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT

Tendances en cuisine

#Mojito #Spritz #Cosmopolitan169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT #Punch #Pina Colada169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT #Caipirinha


Sortez le barbecue !

Viandes ou poissons, notre sélection de recettes à passer au gril

Je m'abonne

169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT

Xml Luz Lampe Modèles 3 Lumen T6 Phare Étanche Led Guidon Vélo 1200 Sireck Avant Bicicleta Lumière Usb 6Yfbgy7

Le Zeste

Dans certains cocktails, il est necessaire d’employer un zeste. Il s’agit d’un fine lame de l’écorce externe d’un agrume (citron, orange, pamplemousse…) qui a la particularité d’être très riche en essences aromatiques.

Prélèver
Pour l’utiliser, il faut le prélever à l’aide d’un couteau (attention aux doigts, ils ne repoussent pas !) ou d’un économe. Prélevez-en environ 2 cm de long, et évitez la chair blanche qui est responsable de l’amertume.

Exprimer
Pour optimiser l’extraction de l’essence aromatique, il est necessaire de pincer le zeste sans le casser, l’écorce vers le verre. L’essence est alors vaporisée et se répand à la surface du liquide.

Diffuser
Il est parfois utile de placer ensuite le zeste dans le verre. Dans ce cas, il continuera à diffuser lentement son arôme tout en apportant une contribution esthétique. Si vous désirez enlever l’amertume des zestes d’oranges ou de citrons, faites-les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante.

DécozestTraders Sensor 5w Led ขายส่งสั่งซื้อโดยตรง 1pcs Lamp Pir Motion Gd n0wmN8
Pour des zestes plus optimisés, il suffit de prélever l’écorce sous forme de petites cannelures. Pour cela, il existe des zesteurs-canneleur (voir ici). Les zestes prélevés sont plus efficaces en diffusion dans le Cocktail, tout en apportant une touche déco.

Flamber
EclairLampes De Prix Tubes 2017 Pilotes Liste Et Verres 2DIEH9WY Très à la mode, cette technique consiste à presser le zeste à travers une flamme. L’effet visuel est saisissant mais une partie de l’essence sera brûlée. L’effet esthétique est par ailleurs discutable par le fait que des tâches noirâtres, dûes à l’essence brûlée, peuvent être visibles à surface du cocktail.



Recevoir un mail quand un bon article est publié !
Nous ne vendons pas votre email et il y a toujours un lien de désinscription
169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT
 
Light Shaped Usb Lamp Led Night Bulb Rattan wOvn08mN

SONDAGE

Quelle saveur chaude ?

  • 169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT
Ampoule Changement Standard Led E27 Unique Lexman De w8kNn0POX
 Loading ...
(Tous les sondages)

169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT


169 Lampe Carre A Poser Bois Sejour Pied OuwkZlPXiT Blanc Pur Projecteur Eur Led Exterieur Sans Avec Detecteur Ou 20w Pn0wkO8